四千年以上の昔から受け継がれてきた人々の健康法は、自然の力を持つ草根木皮に求められてきました。
中国の明の時代、本草学の先覚者「李時珍」の「本草綱目」に記された、１８７１種の中に、「ジャク」の名で「隈笹」を見ることができます。
現代でもクマ笹は、食品の腐敗を防ぎ、体を丈夫にする成分があると言われ、チマキ、ササ酒、ササ寿司、ササ飴、ササ饅頭等に幅広く日常生活の中で、人々の健康維持や回復などに役立っています。
クマ笹はビタミンとミネラルの宝庫！！これこそ健康を維持し若さを保つ秘訣です。
| 食品名／ 不可欠アミノ酸名称 |
トリプトファン
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スレオニン
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イソロイシン
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ロイシン
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リジン
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メチオニン
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フェニールアラニン
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バリン
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クマザサ
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60
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64
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99
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66
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64
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30
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73
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17
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小麦粉
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11
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26
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42
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70
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21
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12
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50
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39
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米
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10
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37
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45
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82
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38
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17
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48
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67
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大豆
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14
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39
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54
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77
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63
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13
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49
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52
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牛乳
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14
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47
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67
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100
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79
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25
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49
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7
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by M.L. Orr and B.K. Walt 国立栄養研究所分析
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（原敏之著「熊笹と海藻」大衆医学社刊より）
| アミノ酸名 | 必要度の大要 |
| 1.トリプトファンTryptophan | 生命の維持に必要。発育・生長・体重維持・皮膚・毛髪・体脂肪・造血・血球素造成に関与する。乳幼児・一kg体重一日の必要量は0.05～0.1mg |
| 2.リジンLysin | 生命維持上必要ではないが、発育生長に必要である。これなくては消化液分泌、副腎機能などの障害がある。 |
| 3.スレオニンThreonin | 生長・細胞の増殖に必要 |
| 4.メチオニン Methionin |
生長に必要。肝臓機能保全・解毒作用・細胞新成・組織の増殖・脱毛防止作用がある。グルタオチン・タウリン達成の硫黄源、遊離しやすいメチル基をもち、その転移によってコリンを合成する。コリンは過剰脂肪質と結合してレシチンとなり肝細胞を保護し、肝臓機能を復活する。また遊離しやすいメチル基は解毒作用を援助する。 |
| 5.フェニールアラニンphenyl-alanin | 皮膚に必要 |
| 6.ロイシンLeucin | 生長栄養に絶対必要。乳児に必要 |
| 7.イソロイシンIsoleucin | 生長栄養に絶対必要 |
| 8.バリンValin | 生長に絶対必要、欠如すると運動調節障害、敏感症となる |
（原敏之著「熊笹と海藻」大衆医学社刊より）
人間の血液は骨髄でつくられ、120日毎に代えられていると云われ、その血液は肝臓で洗浄されて、心臓の働きによて体の隅々まで流されていると云われています。
例えば、膵臓の機能が弱まってくると、ホルモンの一種であるインシュリンが正常に分泌されなくなり、肝臓や筋肉内に蓄えられているグリコーゲンに作用して、糖が異常に増えることになり、糖は、血液中に溶け込み、尿や汗として排泄されます。
糖尿病の人の血液は酸性と云われ、血液中のコレステロール値をあげたり、高血圧、神経痛、胃腸障害などの合併症を伴いますので、放置できません。